冰菜是最新流行的一种蔬菜，因此，很多人其实并不知道这种菜，更别提怎么做了。那么，冰菜怎么吃？冰菜可以炒着吃吗？今天5号网小编来跟大家介绍一下。

冰菜是可以直接炒着吃的。

用料：冰菜一把、大蒜头三颗、五花肉三片

清炒冰菜的做法  

1、倒一点色拉油，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。

2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅

冰花菜一般炒着吃，口感更佳。

材料

番茄2只，虾一斤，冰花菜20g，盐少许

做法

1、取一汤锅，把水煮沸。

2、放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。

3、这时候皮会自动爆开一条口子。

4、沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。

5、番茄去皮切块，放入加了底油的锅中炒制一会。

6、加入适量水，熬成番茄酱。

7、倒入洗好的虾煮制一会。

8、至虾红身时，加入两勺冰花菜，再调入少许盐码味即可。

“冰菜”营养十分丰富，富含氨基酸、抗酸化物质、黄酮类化合物，营养价值较高，具有一定的天然保健功效，尤其适合中老年人和患有高血压的人食用。

现在冰菜价格不斐，被誉为餐桌上的“贵族蔬菜”，菜市场也不容易买到，其实这么神奇的蔬菜看似神秘，其实在花盆里很好种植的，而且可以一直采摘，永远吃不完。

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